Receta sencilla para sorprender en San Valentin O en cualquier momento.

Pollo con champiñones en salsa bechamel, Acompañado de ensalada tropical.


Los ingredientes para el Pollo en Salsa Bechamel son :

1. Dos pechugas de pollo.
2. Agua.
3. Una pasta de caldo de pollo.
4. Tres tazas de leche.
5. 250 gr de champiñones.
6. Harina de trigo.
7. Mantequilla

Preparación:

– En una olla grande ponemos a hervir las pechugas con suficiente agua y sal al gusto. ( dejar hervir lo suficiente hasta que el pollo este bien cocido.) Cuando el pollo este bien cocido lo cortamos en tiras o en cubos.

– Colocamos en un sarten caliente, 4 cucharadas de mantequilla, agregar la harina cuando la mantequilla haga hervor, revolver hasta obtener una mezcla homogénea, agregamos la leche poco a poco de manera que la mezcla entre la mantequilla y la harina de trigo se disuelva hasta obtener una consistencia espesa. ( Si te quedan grumos puedes usar la licuadora)

– Salteamos en un sarten aparte los champiñones durante 10 minutos. con dos cucharadas de mantequilla.

– Por ultimo agregamos esta mezcla a la olla con el pollo y dejamos hervir de 5 a 8 minutos aproximadamente, hasta que la salsa este espesa. y agregamos los champiñones.

Ingredientes para ensalada tropical:



1. Una Lechuga Batavia
2. 500 gr de Queso cuajada
3. 500 gr de jamón serrano (al gusto)
4. una Piña oro miel (al gusto)
5. Azúcar Morena (Cubrir con esta azúcar la piña cuando este cortada en cubos)
6. Crema de leche

Preparación:

– Cortamos la piña en cubos, La ponemos a hervir con azúcar morena y un poco de agua.( Dejar Hervir lo suficiente hasta que la piña tome el color del azúcar morena o se cristalice)

_ Cortamos los demás ingredientes en cubos o cuadros, Poner en un boul o recipiente de vidrio, en forma envolvente, revolver todos los ingredientes hasta tener todos los ingredientes dispersos proporcionadamente, La crema de leche la añadimos de ultimo y revolvemos en forma envolvente.

Pd: Para acompañar el pollo podemos utilizar pan francés

Andres Felipe Segura Ramirez